301 Moved Permanently

Moved Permanently

The document has moved here.

Haber Detayı
01 Ağustos 2019 - Perşembe 10:20 Bu haber 31 kez okundu
 
Çerçilerin "sucuk" mesaisi
Çerçilerin "sucuk" mesaisi
Spor Haberi


Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Afyonkarahisarlılar ev sucuğu yapmak için sucuk baharatına yoğun talep gösteriyor.Afyonkarahisar'da birçok vatandaş etlerini buzlukta saklamak yerine, evde kendi sucuklarını yapıp kış boyu tüketmek için harekete geçti. Sucuğun sırrının baharatında olduğunu bilenler bu yüzden sucuk baharatı ve şişirilip kurutulmuş bağırsak almak için çerçilerin yolunu tuttu.

 

Afyonkarahisar Tuz Pazarı Caddesi'ndeki Keser baharat Gıda bakliyat dükkanı sahibi Ömer Keskin, yaptığı açıklamasında vatandaşların kendi sucuklarını yapmak için baharata ilgi duyduklarını belirtti.

 

11 çeşit baharatın karışımından oluşan sucuk baharatının kilogram fiyatının 40 TL'den, bağırsağın ise 20 metresinin 50 liradan satıldığını belirten Keser, "Her kurban bayramında ilgi yoğun olur. Herkes kurban kesiyor. Evdeki etlerini halk kıydırıp bizden malzemesini alıp sucuk yapıp yiyorlar. Baharatın içerisinde karabiber, kimyon, yenibahar, pul biber, toz biber, nane, kekik, çemen, zencefil, sumak ve sarımsak tozu var. Kilosu 40 lira, talepte çok yoğun. Havalar sıcak olmasına rağmen vatandaşlar sucuk yapmak için talep gösteriyor. Haftaya bayram arifesine giriyoruz. Satışlar daha çok yoğun olacak. İnsanlar şimdiden hazırlıklarını yapıyorlar" ifadelerini kullandı. 1 kilogram kıyma için 80 ile 100 gram arasında baharat kullandığını kaydeden Keser, "Baharatı çok sevene 100 gram öneriyoruz ama 80 gram ideal. Kurumuş bağırsağı da satıyoruz. Onu da 1-2 saat ılık suda ıslatıp içini doldurarak sucuğu hazırlayabilirler. Bu sıcaklarda 2 gün güneşte kalması sucuk için yeterli" diye konuştu.ÖZEL HABER ALAATTİN YEŞİLÇAY

Kaynak: Editör:
 
Etiketler: Çerçilerin, "sucuk", mesaisi,
Yorumlar
Resmi İlan

               

Bizim Gazete
Ulusal Gazeteler
Alıntı Yazarlar
Afyon
Az Bulutlu
Güncelleme: 02.08.2019
Bugün
18° - 33°
Cumartesi
17° - 32°
Pazar
20° - 32°
Afyon

Güncelleme: 02.08.2019
İmsak
04:14
Sabah
05:52
Öğle
13:09
İkindi
17:00
Akşam
20:16
Yatsı
21:47
Arşiv Arama
Haber Yazılımı